der Pizzastein taugt leider nix.

warum?
1. geschlossene oberfläche (ein pizzastein muss unversiegelt sein am besten schamottstein)
2. ist der so dünn das er viel zu schnell die hitze verliert. sprich mehrere pizzas hintereinander gehen nicht.

zudem bricht er extrem schnell!
ich hatte 2x ein defekten per post bekommen der in 1000 Teile zerbrochen ist.
dazu ist das "wiegemesser".. naja etwas labbrig..

kauft lieber ein schamott stein beim heizungsbauer oder im schamotteshop die gibts von 1-5cm stärke und rechteckig..
je dicker desto besser jedoch ein 5cm stein in einem "E-herd" aufzuheizen macht keinen sinn.
auf dem grill dagegen schon eher (bedenkt der stein darf max. 2/3 der grillfläche bedecken damit die luft zirkulieren kann.)
zuschneiden kann man den schamotte ganz einfach mit einer kleinen flex und einer billigen diamanttrennscheibe!
so kommen pizzas wie beim italiener aus dem grill (ein e-herd schafft halt nicht 300-350°C steintemperatur und 350-400°C lufttemperatur)

alternativen?

Rezensionen lesen, ist wohl eine recht spezielle Zubreitungsweise (Stein mus 30min im Backofen vorwärmen, in der Zeit hat man 2 TK-Pizzen hintereinander gebacken).

Kann ich voll und ganz unterschrieben. Mein Tipp: Pizzastein4U.de

@ mathias

Ein richtiger Pizzastein muss sogar ca. 1 Stunde vorgeheizt werden. Und wer bei dem Thema mit TK-Pizza ankommt, hat das Prinzip nciht verstanden und/oder keinen Geschmack (sorry).

das sind halt die Tyskie-Trinker

Price hot, product not

Schmollst du immernoch wegen heute Nacht? ^^

Zum Produkt:
Lieber etwas mehr ausgeben und etwas gescheites kaufen - kann ich voll und ganz unterschreiben
bei pizzastein4U.de gibts zB 2te Wahl schon ab 17,70€

Ich habe den Dr.Oetker Pizzasztein geschenkt bekommen und bin eigentlich zufrieden mit ihm.
Ich denke, ein großeer Schamottstein ist noch einen Tick besser, aber für 10€ kann man nicht viel falsch machen.
Praktisch finde ich den großen Pizzaschteiler. Man sollte allerdings, falls man mehrere Pizzen machen möchte undebingt einen Pizzaheber dazu kaufen, sonst ist es arg fummelig die rohe Pizza auf den Stein zu bekommen.

Gibt nichts besseres, als Pizza aus der Mikrowelle!

Sind aber wieder einige Profis am trollen. Ala gscheides Bike erst ab 5k...

2,5 Sterne bei 16 Rezensionen passen zu den negativen Kommentaren hier

Is nix... Cold

"Pizzas" find ich lustig Das sind Pizzen

geht beides!

Also DIE Lösung ist laut Nathan Myhrvold/ Modernist Cuisine immernoch eine 2cm Stahl-/Aluplatte die man ne halbe Stunde in den Ofen schiebt. Damit bekommt man scheinbar die beste Pizza '(innerhalb von 2 minuten).
So viel teurer kann das auch nicht sein...

cold.
Aber das mit der Stahl-/Aluplatte interessiert mich doch. Das soll besser sein als ein angepasster Schamottstein?

man heizt ihn auf bis er themperatur hat!
ein Kuchen ist auch nicht immer nach 45min fertig sondern hängt von vielen umständen ab ob er nach 45min schon schwarz oder noch roh ist.
Zeitangaben immer mit vorsicht genießen.

ich messe die oberfläche mit einem IR Thermometer und inzwischen hab ich in den Stein ein Grillthermometer (Deckelthermometer) eingebohrt.

was die Zeit angeht.
ein 4cm Stein wie ich ihn habe braucht auf meinem Gasgrill mit 4 Brennern und 14KW! Heizleistung immer noch je nach Temperatur 30-50min bis er auf über 300°C kommt ..

@loewenzahn
klingt interessant jedoch stellt sich die frage warum kein profi ofen so etwas hat?

TK-Pizza....da muss schon viel passieren, dass ich mir das antue.
Dann lieber etwas mehr Zeit investieren und schön ne Pizza selber machen :-)

als arbeitloser hat man auch Zeit für sowas...

der amazon-stein is schrott. dem kann ich nur beipflichten. hatte mir letzten herbst einen bestellt - hab ihn nach 2 wochen entsorgen können weil beim zweiten mal benutzen zersprungen.

das mit der metallplatte ist einen versuch wert - die kann im gegensatz zum stein auch in den geschirrspüler :-)